金沙絲瓜麵線（使用金門手工麵線超好吃🤤）
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這是大象廚房第200篇文章了！想不到居然能一路寫食譜寫到這裡～自己也覺得不可思議！一路上認識了好多同好，結交了一群好朋友！即便隔著螢幕但還是能感受到大家對食物的熱愛🤣最喜歡欣賞每個人用心做出來的作品還有發揮創意的特殊配方，IG上的大家總是讓我一次又一次感到驚艷！
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另外也很謝謝照我食譜做的各位願意回饋成品照，每次得到你們的肯定，心中都是滿滿的感動！我的食譜也許有點高熱量，也許不那麼好做，但都是我用心測試用心寫出來的，真心覺得好吃才分享～如果有做到難吃的，麻煩跟我說一聲，我會回頭檢討哪裡出問題的！
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很少談到自己，不敢說自己厲害，事實上也有很多地方需要學習，一直以來不敢懈怠，常常反覆檢討自己，期許自己能走向廚藝更高的殿堂，也希望每一年的自己都能有所成長！目前規劃上半年拿西餐丙證，下半年拿西點蛋糕證，明年衝中餐乙！
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「生活若停止了學習，人生是白活的。」一直是這樣提醒自己的。雖然有時候真的很睏很累，也有想過偷懶不上課，但每每外燴得到肯定或是做出很棒的作品時～總會發現當初的努力沒白費！回首來時路只慶幸自己的夢不是只有停留在想的階段，有夢最美築夢更要踏實！
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「你只有很努力，才會看起來不費力。」我會繼續努力下去的，也請各位繼續支持我囉😄
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第200篇來個極簡極清淡的食譜吧！
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🌀材料（1人份）
🔸絲瓜半條
🔸金門手工麵線半束
🔸鹹蛋1顆（蛋白蛋黃分開）
🔸薑末
🔸蔥花
🔸糖1小匙
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🍳做法
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1️⃣絲瓜去皮切成半圓片狀備用；鹹蛋的蛋黃用湯匙壓散、蛋白剁碎備用；煮一鍋滾水麵線煮1-2分鐘撈起裝碗備用。
📝蛋黃壓散才炒得開唷！
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2️⃣起油鍋下薑末及蔥花爆香，接著油燒熱一點下鹹蛋黃，當鹹蛋黃炒到冒泡後加水與絲瓜一起煨煮，煮至絲瓜軟透加1小匙糖與1大匙鹹蛋白即完成。
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📖小知識
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大象7月要考試，如果可以的話給我一點鼓勵吧🤣有點緊張R拜託不要抽到米布丁！
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